花生油黃曲霉素概述及其檢測儀器

      花生油黃曲霉素是黃曲霉菌落般生長(cháng)在花生皮花生油是花生的子葉（兩片白色花生仁）壓榨而成，需要脫去種皮，所以好的花生油般含有的黃曲霉素量低，劣質(zhì)花生油就不能保證。因此專(zhuān)提醒，消費者盡量不要食用粗制花生油，要選擇正規廠(chǎng)生產(chǎn)的花生油，這樣可以避免花生油黃曲霉素存在性。

      黃曲霉素是種強致*物，是由系列霉菌代謝產(chǎn)生的，容易導致肝*，還會(huì )降低**能力。黃曲霉素可怕的地方還在于它耐溫、不易**。黃曲霉菌落般生長(cháng)在花生皮（種皮）上，放置很長(cháng)時(shí)間后，黃曲霉素會(huì )積累到定程度對人體有很大危害（致*）?；ㄉ褪腔ㄉ淖尤~（兩片白色花生仁）壓榨而成，需要脫去種皮，所以好的花生油般含有的黃曲霉素量低，劣質(zhì)花生油就不能保證。因此專(zhuān)提醒，消費者盡量不要食用粗制花生油，要選擇正規廠(chǎng)生產(chǎn)的花生油。

花生油黃曲霉

      需要提醒的是，久置的花生油可能有少量黃曲霉**，因此不要生吃花生油，花生油中黃曲霉素不可能完全去干凈，但黃曲霉素是隨著(zhù)時(shí)間而產(chǎn)生的，油接觸空氣時(shí)間越長(cháng)，產(chǎn)生的可能性越，因此花生油不要使用時(shí)間太長(cháng),食用時(shí)必須將油加熱到鍋邊冒出微煙，或先將油燒至微熱加入適量食鹽燒至沸騰，鹽中的碘化物能去除黃曲霉素的部分毒性，再放菜肴烹調有去除黃曲霉**的效果。深芬儀器專(zhuān)告誡大，居擁有千萬(wàn)別久置，好多快速吃完。

      CSY-E96H黃曲霉**快速檢測儀采用固相酶聯(lián)**吸附ELISA的原理,即酶聯(lián)**法；可定量檢測糧食、食品、飼料、油脂、乳制品、**、飲料、牛奶、酒等產(chǎn)品中的黃曲霉**(B1，B2，G1，G2 M1  M2 AFM1、AFP1、AFQ1、AFB1-2，3-環(huán)氧化物）含量。并且可以連接食品**監控系統，黃曲霉**快速檢測儀、**殘留檢測儀廣泛應用于產(chǎn)品質(zhì)量監督檢驗、衛生防疫、環(huán)境保護、工商管理、水產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)、面制品生產(chǎn)基地、養殖場(chǎng)、糧庫、超市、商場(chǎng)、各大食品**監測系統等部門(mén)。
 
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